Масло кокосовое - этот продукт обладает характерным сладковатым, нежным ароматом и приятным ореховым привкусом. Из-за содержания жирных насыщенных кислот масло кокоса практически не подвергается окислению. поэтому даже вне холодильника, остается пригодным в течении всего срока годности.
Кокосовое масло также не потеряет полезных свойств и вкусовых качеств при нагревании до высоких температур, не склонно к прогорканию, поэтому, в отличие от остальных масел, может использоваться для жарки и приготовления во фритюре не выделяя канцерогенов.
Кокосовым маслом можно заменить сливочное. Для экономного употребления можно приготовить блюдо на топленом или растительном масле, а кокосовое понемногу добавлять в конце приготовления.
Кокосовое масло используется для приготовления самых разнообразных горячих блюд: супов, макаронных изделий, крупяных гарниров, овощных блюд, соусов и горячих закусок. Можно его добавлять и в кондитерские изделия, и в выпечку.
Написать комментарий
Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены символом *